A LOS TRES GATOS

¡Ay! ese cruce de los tres gatos,

donde mayores y jóvenes,

pasaban sus largos ratos

a la espera de una nueva mañana

de aceitunas y bancos

allí preparan sus macacos y guantes.

Manolito "Piño"

AGARRAO A TUS VARALES

 AGARRAO A TUS VARALES
ROCÍO TE VOY REZANDO
YO TE VOY REZANDO
AGARRAO A TUS VARALES
ROCÍO TE VOY REZANDO
PA QUE QUIERO CATEDRALES
SI YO TE REZO LLORANDO
TE REZO LLORANDO
LAGRIMAS LLENAS DE AMOR
DE ROCIERO HUELVANO
SOLO ME TRAE EL FERVOR
ALMONTE YA ERES MI HERMANO

ESE LUNES DE ROCÍO
ENTRE ARENA SOL Y FLORES
ENTRE ARENA SOL Y FLORES
EN MI HOMBRO TE HE SENTÍO
ROCÍO DE MIS AMORES

fuente

AMAPOLA - LOS ROMEROS DE LA PUEBLA

A continuación muestro una de las sevillanas compuesta por Pareja Obregón e interpretada por Los Romeros de la Puebla, disfruten.: youtube.es   El cerrao de Peroles de la marisma bandera, donde nacen los amores de las niñas cortijeras. Piropo temprano buscan los pinares, cuando se acoyeran los patos reales. Por la marisma de Hinojos galopo con mi caballo, mi caballo marismeño el que corre mas que un rayo. El que corre más que un rayo sangre en mis espuelas, y sudan las riendas porque en el sombrajo me espera mi dueña. Por la Veta de La Arena me esperan siete suspiros siete toritos de pena que se batiran conmigo. Que se batiran conmigo peinaron las colas dos finos puñales igual que las olas en los temporales Ay Caño del Guadiamar manantiar de la alegria donde me pongo a pescar luceros de amanecia Luceros de amanecia brillan los albures como las estrellas y velan mis sueños relente y candela Estribillo En el trigo la amapola pero aquí no eres la misma, amapola. La que nace en la marisma, presume de gran señora.

 

Fuente: musica.com

RESEÑA: LOS SANTOS INOCENTES

imagen extraída de google imágenes

 Miguel Delibes escribió esta obra y más tarde fue adaptada a la gran pantalla, a continuación hago una breve reseña.:

Paco, Régula y sus cuatro hijos viven al servicio de los señoritos del cortijo. Todos ellos pasan sus días obedeciendo y soportando humillaciones. Por ejemplo, Paco, el padre, trabaja para el señorito Iván quien lo explota, sobre todo en sus cacerías, tratándolo como un perro de caza más, a pesar, incluso, de su avanzada edad, llegando incluso al punto de que Paco termine hasta cojo. Azarías, hermano de Régula, se suma a la familia. Azarías es un hombre de 61 años, deficiente mental, que ha sido despedido de su trabajo por su incompetencia y falta de higiene. Su única preocupación es la crianza de una grajilla, a la que llama “milana bonita”. Ante la imposibilidad de Paco a acudir a trabajar a una de las cacerías del señorito Iván, Paco manda a su cuñado en su lugar. Durante esta cacería, el señorito Iván mata accidentalmente a la milana, lo que produce una respuesta brutal por parte de Azarías.

A continuación muestro una parte de la película:

Los Santos Inocentes me ha parecido un libro bastante duro, fruto de las vivencias de una época y sociedad en las que la clase alta y la clase baja ,desde el punto de vista económico e ideológico, estaban bien diferenciadas. Los acomodados se dedicaban a humillar y a explotar a los menos favorecidos, mientras éstos se limitaban a obedecer para poder sobrevivir. Recomiendo su lectura porque me parece que refleja muy bien la injusticia social,la sumisión, la incultura generalizada de las clases bajas y todo aquello que se daba en la época en la que nos situamos. Totalmente recomendable tanto la película como el libro.

LECHE FRITA

La Leche Frita es un postre muy tradicional, sencillo de preparar y que requiere pocos ingredientes para su elaboración, por lo que es una receta interesante para tener siempre a mano. A continuación podrás ver como elaborar esta receta de Leche Frita que te recomendamos probar porque seguro que encanta a tus comensales.

Ingredientes: 

 - 800 ml de leche entera
- 75 gramos de azúcar
- 75 gramos de harina
 - Una rama de canela
 - La piel de limón
- Dos huevos Ingredientes para rebozar y freír:
 - Huevo batido
 - Azúcar - Harina
 - Canela en polvo
 - Aceite de oliva virgen


Preparación: 

Si nunca has hecho leche frita, este es un buen momento para aprender a hacerla, porque es de esas recetas tradicionales que siempre es interesante saber preparar, y con la que preparar un rico postre o merienda que seguro has probado alguna vez. Además tiene una preparación sencilla y sin dificultad, que a continuación te detallamos paso a paso. Vamos a comenzar batiendo dos huevos con un poco de leche, el azúcar y la harina, que tamizaremos previamente. Hazlo con unas varillas en la batidora para conseguir un mejor resultado. También vamos lavar el limón y a quitarle la piel con un cuchillo bien afilado, intentando no cortar la parte blanda de color blanquecino. Ponemos a calentar el resto de la leche en un cazo de un tamaño adecuado, junto con una rama de canela y la piel del limón que hemos cortado. Una vez que hierva la leche, retiramos del fuego y dejamos que repose al menos un cuarto de hora. Mientras esperamos ese tiempo, vamos a coger la fuente de cristal en la que verteremos la mezcla de ingredientes para que cuaje. La vamos a forrar con papel film, cubriendo la base y las paredes, para que no se pegue después al sacar la masa cuajada con la que haremos la leche frita. Cuando haya pasado el tiempo indicado, vamos a coger otro cazo y en el mismo echamos la leche que hervimos antes, colándola y quitándole la rama de canela y la piel del limón, le añadimos la mezcla de huevo, azúcar, leche y harina que teníamos reservada, y vamos a calentar a fuego suave mientras removemos hasta que vaya espesando la mezcla. Una vez esté bien espesada la mezcla, la vertemos sobre el recipiente que teníamos preparado, lo cubrimos con papel film por encima, hacemos unos agujeros para que “respire”, y dejamos enfriar al menos unas 6 horas. Pasado ese tiempo desmoldamos con cuidado de no romper la masa cuajada, cortamos la misma en cuadraditos o en tiras, como prefieras, los pasamos por harina, después por huevo batido y los freímos en una sartén con aceite de oliva virgen bien caliente. Los hacemos bien por todos lados, y al sacarlos los pasamos por una mezcla de abundante azúcar y canela en polvo. Se pueden comer en caliente o en frío, aunque prefiero en frío.